在日本做韭菜盒子

开水烫面粉，最好用高筋粉，汤面会比较软，汤面的时候忘了拍照，暂用此图替代。

炒鸡蛋，可以用猪油和清油一起，烧热炒香鸡蛋，然后再用油炒香小虾米。

韭菜切碎后用橄榄油拌均匀，这样韭菜不会失水。

把切碎的鸡蛋虾米和韭菜混合在一起，可以尝尝味道，不够盐，可以适量加入花椒和盐。

烫好的面，可以开始擀面皮，开始包，如果不会做花边，就把面皮对折，两边捏住就好。

包好韭菜盒子，开始准备炉火，温度中小火，可以把锅上涂抹少许油，这样颜色会更漂亮。

双面煎，翻两次基本可以出锅。

前边这个是放了油煎的，后面的是没有放油，本人还是觉得放油颜色好看。

又香又软，终于吃到家乡的味道了！