火腿肠太阳花蛋
8.2
综合评分
29
人做过这道菜
真珠兰
吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的火腿肠换个有爱的造型吧。可爱又精致的早餐火腿肠煎蛋，孩子喜欢得不得了。
用料
| 火腿肠 | 2根 |
| 鸡蛋（鹌鹑蛋） | 2个 |
| 盐（黑胡椒粉） | 少量 |
火腿肠太阳花蛋的做法
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准备好材料，火腿肠去皮，从中间纵向剖开。
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将火腿肠去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为火腿肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着一手用小刀切。
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将切好的火腿肠摆到不粘锅中，环成圆形。小火热锅，倒入适量的食用油，将鹌鹑蛋打入花心中（大朵的火腿肠我用的鸡蛋黄）继续小火煎至七成熟即可。
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用铲子小心铲出，摆盘即可。我用的茉莉花叶，如果家里有茼蒿、芹菜叶（或者青椒、黄瓜之类的可以削成细条)摆盘。
小贴士
切火腿肠时，可以在火腿肠前面摆上一根筷子，防止切断。
鸡蛋上可以撒适量的盐或者黑胡椒粉，也可以滴蕃茄酱，总之你喜欢什么味道最后加上就好了。
鸡蛋上可以撒适量的盐或者黑胡椒粉，也可以滴蕃茄酱，总之你喜欢什么味道最后加上就好了。
