【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥

8.6 综合评分
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补脑益智的下午茶点 | 长辈最爱的芝麻桃酥

用料  

低筋面粉 750克
绵白糖 240克
鸡蛋 2个
无铝泡打粉 2克
苏打粉 4克
玉米油 260克
黑芝麻 适量

【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥的做法  

  1. 所需材料称好备用。(芝麻提前用微火炒熟,这样会更香)

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  2. 鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒,倒入绵白糖。(绵白糖易融化,如果是白砂糖就用料理机打成粉)

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  3. 倒入玉米油。

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  4. 搅拌均匀后,加入苏打粉和泡打粉

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  5. 再次搅拌均匀,筛入低筋面粉。

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  6. 先用筷子搅拌成絮。

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  7. 再按压着和成光滑的面团。(面团会有点点散,压几次就很容易成团了)

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  8. 把面团平均分成30克一个的小剂子,放在手心里团成光滑的小圆球

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  9. 用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。

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  10. 周边会有自然的裂纹张开。(避免手掌压的不均匀就用了刮板,很方便哦)

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  11. 用刮板把饼胚移到烤盘里,之间要留有缝隙,烤的时候会涨大一些。

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  12. 表面均匀的刷上鸡蛋液(分量外)。

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  13. 擀面杖的一端沾上少许水,沾上黑芝麻。

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  14. 按压在饼胚中间。

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  15. 依次做好。(这个量可以做三大烤盘,共46个桃酥)

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  16. UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱,提前预热:170度,烤25分钟。

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  17. 不用调上下火哦,热风循环,一键式操作。

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  18. 三大烤盘同时烤,非常省事!

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  19. 桃酥出炉啦,上色非常均匀。晾凉后非常的酥脆。

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  20. 香香的出炉了

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  21. 成品图

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  22. 成品图

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  23. 成品图

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  24. 成品图

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  25. 成品图

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  26. 成品图

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  27. 成品图

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  28. 成品图

    【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥的做法 步骤28

小贴士

小贴士:各家烤箱温度有差异,请适当调整。菜谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!

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【UKOEO猛犸象热风炉】满口酥香芝麻桃酥相关分类

该菜谱发布于 2017-12-28 18:44:50
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