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农家石斑鱼干炖肉

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蔚蓝泡泡的厨房  蔚蓝泡泡
去涠洲岛游玩归来，在当地买了石斑鱼干，咨询了卖鱼干的奶奶的烧法，回来尝试做了下，只有两个字：鲜美！！！

用料  

石斑鱼干
五花肉
葱、姜、料酒

农家石斑鱼干炖肉的做法  

  1. 清水中浸泡石斑鱼干约8小时左右

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤1

  2. 用剪刀剪成小段

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤2

  3. 将石斑鱼干段放入锅中，加入漠过鱼干的清水，然后放入葱结，姜以及料酒，大火烧开

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤3

  4. 另一边将五花肉切成小块状，过水

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤4

  5. 将过过水的五花肉放入锅中，中火慢炖

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤5

  6. 快好时加入泡发好的腐竹（当然你也可以放其他你喜欢的配菜）

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤6

  7. 汤成奶白色时夹出葱结，放少许盐，关火盛出

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤7

  8. 最后放入葱花上桌

    农家石斑鱼干炖肉的做法 步骤8

小贴士

放盐前你可以先尝下咸淡，再决定盐的量

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该菜谱发布于 2017-12-28 19:58:39
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