儿童鸡蛋小饼干

7.4 综合评分
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一款无油低糖的小饼干,材料常见,简单快手。家有一岁宝宝,很适合当小零食,连7岁的大宝都抢着吃。

饼干上火,所以烘烤要注意,要把握火候恰到好处,时间短了中间烤不透,时间长了上火。每台烤箱脾气不同,多试两次就能把握出炉时机啦

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 20克
低筋面粉 40克
熟黑芝麻 20克

儿童鸡蛋小饼干的做法  

  1. 准备中等大小鸡蛋

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤1
  2. 分出蛋黄

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤2
  3. 蛋白打发至直立小尖角状

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤3
  4. 蛋黄打到微微发白浓稠状

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤4
  5. 三分之一蛋白加入蛋黄碗,翻拌均匀后全部倒入蛋白盆

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀,手法看个人习惯,不会的可以试试炒菜的感觉

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤6
  7. 筛入低粉

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤7
  8. 加入芝麻翻拌到无干粉

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋,剪小口,挤小圆点

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤9
  10. 烤箱预热160度15分钟

    儿童鸡蛋小饼干的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2017-12-29 16:23:43
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