电饭煲版川味红烧牛腩

1 人做过这道菜
这款牛腩用料是真的很随意,操作也简单。心血来潮写了个菜谱,边做边拍边编辑,结果有事得出门,哈哈也没人看,作个纪念吧~

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夸一下万能的电饭煲

这款牛腩没加任何配菜,因为临时有事出门没时间买菜,家里能用的原材料都翻出来了,还去邻居那借用了一根葱哈哈。

麻辣味超级下饭,第二天早晨下面条用来做浇头,别提多满足了。

空了再做一次,认认真真发菜谱~

用料  

牛腩 500克左右
葱姜蒜 若干
植物油 适量
适量
适量
豆瓣酱 一大勺
黄豆酱 一大勺
红烧酱油 一勺
黄酒(或料酒) 适量
香料: 家里有什么都可以放点,注意别放多了
我放了花椒、辣椒若干,八角2个,桂皮一段,香叶4片,胖大海半个,橙皮2片,丁香3粒,肉蔻1粒

电饭煲版川味红烧牛腩的做法  

  1. 牛腩切成块,放水里泡半小时,除血水

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤1
  2. 香料洗净备用,葱姜蒜随意切好,备用。

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤2
  3. 锅内加温水没过牛腩,大火烧开,转小火煮几分钟,撇去浮沫,捞出牛腩用温水洗净备用

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤3
  4. 锅烧热,放入植物油,油热后放入豆瓣酱,小火慢炒,炒出红油,转中火,依次放入香料、葱姜蒜、糖、盐、酱油炒出香味。

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤4
  5. 放入牛腩翻炒均匀,加入紫米酒、黄豆酱翻炒几下,倒入适量开水,大火烧开。

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤5
  6. 把牛腩倒入电饭煲,调至炖品功能,就可以不管啦~

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤6
  7. 一直懒没传图,这是第二次炖的。对于苦逼加班🐶来说,真的很方便。这次放了香菇胡萝卜,喜欢辣所以特意放了小米辣,配面条配面条!

    电饭煲版川味红烧牛腩的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

电饭煲版川味红烧牛腩相关分类

该菜谱发布于 2017-12-29 19:53:31
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