准备好材料。
小葱切丁,火腿肠切丁。
鸡蛋打好。
撒盐、胡椒粉、姜粉,鸡蛋打散,搅匀。
打好的鸡蛋里倒入小葱丁和火腿肠丁,搅匀。
撒入面粉,稍微多放一点,稠一点。
倒入少量的水,拌匀,直到没有面疙瘩为止。
平底锅烧热倒一点油,油过了倒进去一大勺面糊,把锅转圈,让面糊铺满锅底。
等面糊凝固好。
翻面,可以用铲子按一按,让底面受热均匀点。
好了,出锅了,趁热吃。
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