『呆萌妈咪の厨房与爱』中式炒面

食材（胡萝卜、豆干漏拍😅）

第一步：处理面条🍜
锅中倒入凉水，可淹没面条的量，烧开后加入少许食用油！

加一勺盐，搅匀！

下面！

开锅后加一小碗凉水！

面煮至七成熟捞出！过凉水！

🍜沥干，加入适量芝麻油及味极鲜搅拌均匀，入冰箱保鲜待用！

油菜焯开水半分钟捞出！

第二步：处理食材
鸡蛋炒熟盛出待用，番茄去皮切块，其他食材切丝！

第三步：炒面
热锅后倒油，油温上升后入猪肉丝翻炒，肉丝变白后倒入洋葱丝、菜椒，翻炒至五成熟倒入胡萝卜丝及豆干丝，加步、味极鲜、老抽继续翻炒！

卷心菜及番茄块同时倒入翻炒！

待番茄出汁，取出冰箱待用的面条，搅拌开，倒入锅中一同翻炒！

出锅前倒入炒好的鸡蛋和焯熟的油菜，翻炒均匀后关火！

出锅！