红酒煨牛腩

Name: 红酒煨牛腩
Ingredients: 800克牛腩（黄牛）; 1杯红酒; 1个土豆; 3片姜; 3瓣蒜; 5枚八角; 1枚草果; 少许桂皮; 5勺酱油; 少许盐; 少许老冰糖; 3片香叶

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陈浩私厨

没有故事，想吃就做。
精选本地黄牛肉

用料

牛腩（黄牛）	800克
红酒	1杯
土豆	1个
姜	3片
蒜	3瓣
八角	5枚
草果	1枚
桂皮	少许
酱油	5勺
盐	少许
老冰糖	少许
香叶	3片

红酒煨牛腩的做法

大块牛腩洗净沥干水，切块备用。
热锅加入食用油，放入牛腩煎至两面焦黄色
加入姜葱蒜八角桂皮草果香叶等香料，爆香。加入红酒，酱油，老抽，盐和冰糖。焖煮一个小时
再加入土豆块炖煮软糯即可出锅。

小贴士

根据个人口味，可以再添加其他香料和食材，比如：加入花椒，干辣椒，
食材还可以加入番茄，红萝卜、白萝卜。
自由搭配，任君挑选。

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该菜谱发布于 2018-01-01 11:16:30

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