藕丸(小美版)

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新入手的小美真是自制美食的好帮手。家有老人,做点丸子给他们品尝是最好的礼物。家人都喜欢这个丸子,赶紧记录下来,方便下次再做。

用料  

500克
猪腿肉 500克
玉米淀粉 100克
15克

藕丸(小美版)的做法  

  1. 腿肉切小块,肥瘦分开,放冰箱冷冻1个小时

    藕丸(小美版)的做法 步骤1
  2. 取出冻了一个小时的肉,先碎瘦肉,设置10秒,速度6,打好后从主锅取出来。

    藕丸(小美版)的做法 步骤2
  3. 再碎肥肉,10秒,速度10,从主锅取出

    藕丸(小美版)的做法 步骤3
  4. 藕先切块,放入小美主锅,3秒速度5打碎。

    藕丸(小美版)的做法 步骤4
  5. 把碎好的肉倒回主锅,加入盐和淀粉,4分钟,反转速度4搅匀。

    藕丸(小美版)的做法 步骤5
  6. 取出肉泥,挤成肉丸或者用模具成形,20分钟蒸煮键速度1烹煮,即可享用。

    藕丸(小美版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-01 19:32:38
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