把菠菜洗净,菠菜根保留,整棵放入沸水锅里,菠菜根冲下焯烫两分钟,捞出放入凉水里,据说这样才能去掉草酸。
把所有的调料放入碗里,拌匀。
把菠菜从水盆里捞出,控净水,用手稍挤抓一下,放入干净盆里。
倒入调料汁,拌匀即可。
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