花胶提前一晚发泡
花胶切小段,准备3片姜片
先用生姜水给花胶飞水,去除血筋,祛腥
飞水后用冷水清洗干净
红枣用刀拍扁
去核,切碎
余下两片生姜片切条,所有材料放进炖盅
倒入牛奶,牛奶应该到炖盅的7、8分满
隔水炖3小时
最后30分钟加入冰糖
香甜滋润的花胶红枣炖牛奶盛出饮用
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