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脆皮香肠

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写意儿的厨房  写意儿

用料  

猪肉 500克
淀粉 40克
冰水 40克
料酒 20-30克
盐 20克
糖 20克
黑胡椒粉 3-4克
蜂蜜 20克
红曲粉 1克
五香粉 1克
味达美或者耗油 20克
羊肠衣 2-3跟
线绳 几根

脆皮香肠的做法  

  1. 羊肠衣要提前冲洗干净浸泡几小时

    切成肉馅放入所有调料搅拌均匀

    脆皮香肠的做法 步骤1

  2. 用灌肠器套上肠衣推就行了，然后用绳结出自己喜欢的大小，然后用牙签再香肠上扎几个眼，为了煮不爆裂！！放阴凉的地方晾着12小时，皮干后。锅内烧水80度时放入所有的肠煮20分钟出锅

    为了给自己留一下菜谱就简单写一下

    脆皮香肠的做法 步骤2

上传你做的脆皮香肠

 
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该菜谱发布于 2018-01-04 11:18:15
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