庞多米

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两个吐司的量

用料  

高筋面粉 500克
40克
8克
奶粉 10克
325克
黄油 50克
酵母 5克

庞多米的做法  

  1. 除黄油和酵母外,其余材料全部放入面包机里和面

    庞多米的做法 步骤1
  2. 大概15分钟后加入酵母

    庞多米的做法 步骤2
  3. 15分钟后加入黄油,柔至扩展阶段

    庞多米的做法 步骤3
  4. 面团揉好后,放入塑料盆中室温发酵

    庞多米的做法 步骤4
  5. 分割滚圆,松弛15分钟

    庞多米的做法 步骤5
  6. 松弛后擀成牛舌状,从上至下卷起。再松弛12分钟后,擀成牛舌状卷起放入吐司盒内进行二发

    庞多米的做法 步骤6
  7. 发至8分满即可。预热烤箱,150度35分钟。10分钟左右,面包颜色满意时加盖锡纸。(烤箱温度根据自家调整)

    庞多米的做法 步骤7
  8. 烤好后,脱模晾凉。

    庞多米的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-01-04 13:52:08
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