匠心培根松饼

8.7 综合评分
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平时都很注重早餐的仪式感,尤其是马上要跨年了,新年的早餐更是格外有仪式感,正如古语有云:辞旧迎新。对新的一年的期许和憧憬融入这道高颜值有内涵的早餐中,丰富的内馅寓意富足的新年,一整个鸡蛋传递团圆喜气,红红火火的培根香酥鲜嫩、沙拉菜点缀一抹生机勃勃的绿意,象征的新的一年鸿运当头!我们以年轻焕发的崭新姿态,开启美好的新年!

平时冰箱会囤一些培根,做早餐超级快手,这次用的荷美尔的匠心生熏腹肉培根,非常漂亮的自然红白纹理,香酥脆~

#下厨,感觉更多新年味道#
安于室,炊烟袅袅,云卷云舒 ,一饭一蔬间收获内心愉悦 ,锅碗瓢盆中享受悠然自得 。

荷美尔匠心生熏腹肉培根可以在京东购买到哦!戳链接:https://item.jd.com/3936139.html

用料  

荷美尔匠心生熏腹肉培根 6条
鸡蛋 适量
沙拉菜(苦菊或芝麻菜) 少许
松饼食材:
低筋面粉 100g
鸡蛋(约65g一个) 一个
纯牛奶 75g
白糖 30g
泡打粉 5g
黄油 16g

匠心培根松饼的做法  

  1. 准备好全部食材。

    匠心培根松饼的做法 步骤1
  2. 荷美尔的匠心生熏腹肉培根纹理超漂亮的,经过手工修整,可以很好的控制脂肪比例。

    匠心培根松饼的做法 步骤2
  3. 低筋面粉、泡打粉、白糖混合过筛备用。

    匠心培根松饼的做法 步骤3
  4. 黄油用微波炉或隔水融化,倒入鸡蛋里。

    匠心培根松饼的做法 步骤4
  5. 倒入牛奶,搅拌均匀。

    匠心培根松饼的做法 步骤5
  6. 将混合好的液体倒入粉里,搅拌均匀。搅拌好没有粉末即可,不要过度搅拌,面糊静置10分钟。

    匠心培根松饼的做法 步骤6
  7. 一定要选不粘锅!!!
    不粘锅倒入几滴油,用厨房纸擦拭均匀。用汤勺舀入一勺面糊,从稍高的地方垂直倒入锅里。

    匠心培根松饼的做法 步骤7
  8. 面糊只要往一个中心点倒入,面糊会自动形成一个大圆。等到面糊形成了一个固定的大圆,再开小火开始烹饪。

    匠心培根松饼的做法 步骤8
  9. 等到面糊表面形成许多小气泡,且有少许气泡裂开,这时候就可以翻面了。

    匠心培根松饼的做法 步骤9
  10. 翻面后再煎30秒-1分钟即可。 重复以上步骤继续煎,面糊大概可以做6个松饼。

    匠心培根松饼的做法 步骤10
  11. 如果家里有多的锅,再做第五六个松饼的时候可以开始煎培根啦。锅内放少许油,均匀的铺上荷美尔的培根。

    匠心培根松饼的做法 步骤11
  12. 一面煎脆了再翻面,根据喜好大概煎3-5分钟即可,酥脆可口~

    匠心培根松饼的做法 步骤12
  13. 顺手用培根煎出来的油煎个鸡蛋,超级香的~ 沙拉菜也洗好控干水份备用。

    匠心培根松饼的做法 步骤13
  14. 松饼上面铺上少许沙拉菜。

    匠心培根松饼的做法 步骤14
  15. 再铺上酥脆的培根。

    匠心培根松饼的做法 步骤15
  16. 放上鸡蛋,再装饰一点沙拉菜和培根条,就能get一个颜值在线的香酥培根松饼汉堡啦。

    匠心培根松饼的做法 步骤16
  17. 蓬松柔软的松饼老少皆宜,配上酥脆的培根、香嫩的煎蛋、爽口的沙拉菜口感丰富营养均衡。

    匠心培根松饼的做法 步骤17

小贴士

1. 先过筛粉类,再制作液体,天冷融化好的黄油容易再次凝固。
2. 面糊要从稍高处固定一个位置倒入锅里,等面糊形成了大圆再开小火。做下一个松饼前为防止锅内温度高,找一块湿毛巾,将锅子放在湿毛巾上降降温

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-05 08:48:41
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