食材备用
倒入适量食用油,先将猪皮面煎制金黄。
翻面,将另一面的肉面煎老
加入75ml清酒
加入10颗冰糖
加入75ml的老抽
加入150-200ml的清水(以没过五花肉的2/3为准)
将入姜片,葱段
加入2勺盐
焖煮至45-60分钟即可出锅。
厚切叉烧
剩下的汤汁可以淋在肉片上,也可以用来卤鸡蛋,下面条,都是非常美味的哟。
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