【屿憩】腊肠煲仔饭
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屿憩
柠花爱与厨房研习社，每天为爱下厨❤️
用料
【屿憩】腊肠煲仔饭的做法
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准备材料，灌的香肠一根，油菜2棵，大米，味极鲜少许，儿童酱油少许，鸡蛋1个，糖少许，耗油，盐
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大米洗干净，用水提前泡40分钟
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香肠切片
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香葱切小块
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砂锅锅底与周围刷油
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加入浸泡好的大米
大米与水的比例为1:1.5
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大火煮沸，转小火焖煮
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烧一锅热水，加入少许油
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放入青菜，沸腾后捞出备用
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当砂锅中的米饭水分基本被吸收，但又不干的状态，在锅的内壁加入油，防止粘锅
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表面码上香肠，继续焖煮
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调酱汁：
一大勺耗油，一小勺生抽，一点老抽，一勺白糖，三勺白开水，适量盐搅拌均匀
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加入酱汁，码上青菜
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打一个鸡蛋
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继续小火焖煮，待鸡蛋半熟后就可以享用啦~
加少许葱花、白芝麻
或者加入萝卜干等配料味道更赞哦
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暖暖的冬天，来一锅煲仔饭，味道不要太赞哦
小贴士
1.酱汁可以按照自己的喜好的搭配，也可加入海鲜汁等，喜欢甜味多加点糖
2.我用的腊肠是自己晒的生腊肠，所以要提前加，也不建议用熟的香肠，味道没有这个好
3注意：不要糊锅，周围一定要加油！！！！中间也一定要再加一次油。
2.我用的腊肠是自己晒的生腊肠，所以要提前加，也不建议用熟的香肠，味道没有这个好
3注意：不要糊锅，周围一定要加油！！！！中间也一定要再加一次油。
