脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰
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獨愛祢個
用料
| 面团 | 用量 |
| 高筋粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 30克 |
| 可可粉 | 12克 |
| 水 | 110克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 25克 |
| 黄油片： | |
| 黄油（不软化） | 125克 |
| 淋面： | |
| 淡奶油 | 15克 |
| 巧克力 | 15克 |
| 可可粉 | 适量 |
脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法
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除黄油和酵母之外 将其他材料放入面包机揉至光滑面团
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把黄油和酵母到进揉好的面团中 继续揉
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检查一下面团 一定要出手套膜
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擀成长方形，包好保鲜膜，冷冻30分钟
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用油纸把黄油包好，用擀面杖敲打几下，然后擀平 厚度一样，放冷冻20分钟
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将取出面团，黄油放中间，将收口捏紧，擀成长方形
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进行第一次对折，放入冰箱30分钟
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取出 进行第二次三折，继续包好保鲜膜，冷冻30分钟
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进行第三次对折，冷冻30分钟
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冷藏好之后，擀成大概40*20的长方形，厚度大概是5mm
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切成大概6cm宽的长方形
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从一头包上巧克力
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卷皮来 放入烤盘中 25度左右发酵1个小时
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发酵好之后 去烤箱180度，烤20分钟左右
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淡奶油隔水加热之后加入切碎的巧克力，搅拌至融化
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淋在面包上
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撒上可可粉
