烘一个6寸戚风。3个鸡蛋,蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打蛋器搅拌,加油进行乳化。加入牛奶打匀,加入过筛面粉。打匀,正常的无颗粒。
蛋清加入几滴柠檬汁,分三次加入糖打发蛋白。
将1/3打发蛋白加入蛋黄上下翻拌 130 150 45分钟烤 具体看各自烤箱
夹心的水果切好 我的客人要的芒果 然后打发奶油~夹心奶油我没加色素~外面抹面用了~粉粉的~
最后用水果装饰
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