意大利肉酱面

胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜洗净，切块，搅碎机搅碎。

西红柿用热水烫一下，去皮，用搅碎机搅成浆。

锅里放橄榄油，放入步骤1当中蔬菜混合物翻炒，加入盐、黑胡椒、罗勒、百里香、牛至叶，炒至断生。

蔬菜中间挖个洞，倒入橄榄油，放入牛肉末，猪肉末，翻炒肉末至没有生肉的红色后，与蔬菜混合翻炒。

中间再挖洞，放入番茄酱，翻炒片刻后与肉菜混合翻炒。

加入步骤2中的西红柿浆，翻炒混合均匀，加入牛奶，继续翻炒几下，尝味，加盐至味道合适。

盖锅盖小火焖10分钟，期间要时不时搅拌，以免糊锅。汤汁收至满意程度关火，意面酱制作完毕。

一锅清水，烧开，加入一点油防粘锅，放入意大利面，按照意面袋子上时间要求，中火煮面。小孩子吃可以适当延长煮面时间。

捞出意面，配上熬制的肉酱，完成。这锅酱大概是6人份的量，剩余的酱可以分份冷冻。