香橙排骨
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紫点烘焙
用料
香橙排骨的做法
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排骨洗干净，砍细，用盐，糖，料酒，生抽，生粉，胡椒粉腌制好。
姜切片，蒜头切片，葱切断。备好。
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加热锅，倒适量的油，爆香。
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加入腌制好的排骨。此时可把火力调到中火。
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慢火煎到排骨两边金黄色。
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加入适量的热水，盖锅盖焖一会。
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等2分钟左右，加入适量的番茄酱，再加入葱段。稍微炒一下。
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最后加入新鲜的橙子，翻炒几下即可。下橙肉后，不需要炒太久，否则过熟不好吃，而且出水。
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搞掂，可以上台了。
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这道菜适合小孩子，酸酸甜甜，是一道开胃菜。
小贴士
1、煎排骨的时候我调小火，并盖锅盖焖一下，以便热力把排骨焖熟。
2、腌制的生粉和生抽不要下太多，不然煎的时候容易焦了。
3、橙子挑多汁新鲜的，酸点也没关系。放入排骨后不要翻炒太久，不然容易出水，口感不好。
2、腌制的生粉和生抽不要下太多，不然煎的时候容易焦了。
3、橙子挑多汁新鲜的，酸点也没关系。放入排骨后不要翻炒太久，不然容易出水，口感不好。
