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素炒茄子
素炒茄子
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莲小北翼雪
这是一道北方
家常菜
。冬天的时候妈妈经常给我做。简单的食材调味就好吃的不得了。
用料
绿茄子
1个
蒜末
适量
葱末
适量
盐
味精或者鸡精
素炒茄子的做法
处理食材。茄子切条。葱蒜切末。
锅内要放多一些油。爆香葱蒜末。放入茄子。持续不停翻炒。待到茄子完全变软。
加盐味精。继续翻炒。
茄子软烂即可出锅。开吃。
小贴士
我用的是绿茄子。圆紫茄子也可以。但是要挑选嫩的做出的才好吃。
中间不要加水。
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该菜谱发布于 2018-01-07 21:07:20
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