有番茄有杂粮的健康焖饭
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人做过这道菜
多多儿有心事儿
焖饭太适合上班族，每天下班已经7、8点了，来个快手焖饭，营养又健康。
这个配方里的用量都没有精确，根据大家对食材的偏好可以自己调整，蔬菜除了加青豌豆，可以考虑加香菇、胡萝卜，不喜欢生脆口感的朋友可以将胡萝卜焯水再加到饭里。
另外我都是用的橄榄油，因为晚上吃饭考虑到尽量控制卡路里，配方里的香肠动物油脂含量本来就有点高，所以蔬菜和香肠下电饭锅之前，用橄榄油翻炒，降低卡路里摄入的同时，可以快速增加食物的鲜香，弥补有时候赶时间，焖饭时间不够长的弊端。
虽然大米比糙米的口感细腻，但糙米混合在里面增添别样口感和风味的同时，也是健康的添加剂。
如果还嫌油腻，在快焖好断电的时候，加入半个或一个番茄（偏好酸酸口感的就加一只），电饭锅里的蒸汽会将番茄焖得软绵，起锅的时候将番茄捣碎，和所有食彩、米饭搅混在一块儿，配上广味儿香肠的甜味儿，酸酸甜甜爽歪歪。
我喜欢在煎蛋上放一片或者半片安佳的切片干酪。煎蛋的余温会慢慢将干酪融化，服贴在煎蛋上，就着泡面或者焖饭，幸福指数爆表。
这个配方里的用量都没有精确，根据大家对食材的偏好可以自己调整，蔬菜除了加青豌豆，可以考虑加香菇、胡萝卜，不喜欢生脆口感的朋友可以将胡萝卜焯水再加到饭里。
另外我都是用的橄榄油，因为晚上吃饭考虑到尽量控制卡路里，配方里的香肠动物油脂含量本来就有点高，所以蔬菜和香肠下电饭锅之前，用橄榄油翻炒，降低卡路里摄入的同时，可以快速增加食物的鲜香，弥补有时候赶时间，焖饭时间不够长的弊端。
虽然大米比糙米的口感细腻，但糙米混合在里面增添别样口感和风味的同时，也是健康的添加剂。
如果还嫌油腻，在快焖好断电的时候，加入半个或一个番茄（偏好酸酸口感的就加一只），电饭锅里的蒸汽会将番茄焖得软绵，起锅的时候将番茄捣碎，和所有食彩、米饭搅混在一块儿，配上广味儿香肠的甜味儿，酸酸甜甜爽歪歪。
我喜欢在煎蛋上放一片或者半片安佳的切片干酪。煎蛋的余温会慢慢将干酪融化，服贴在煎蛋上，就着泡面或者焖饭，幸福指数爆表。
用料
有番茄有杂粮的健康焖饭的做法
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广味儿香肠热水煮熟切丁；青豌豆洗干净沥水。
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倒橄榄油，热锅温油下青豌豆，翻炒加少许盐，表皮焦脆再加香肠。
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香肠混合青豌豆翻炒出少许油后，起锅，倒入电饭锅。
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煮饭是和前面那些步骤同时进行的，米饭煮到10至15分钟半熟的时候，加入翻炒的食材，省时快捷。
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如果有香菇，土豆丁，胡萝卜丁，玉米粒，色彩会更好看。
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番茄去皮。在表皮十字交叉划穿整个番茄（去皮诀窍）
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烧开的水侵泡番茄，皮会自然脱落，如果没有自然脱落，是下刀不够深，十字要对穿整个番茄，热水泡后，没有完全脱落就用凉水冲洗一下，热胀冷缩的原理皮就自然脱落了。
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在电饭煲跳到保温模式前五分钟放入番茄。
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电饭煲提示饭煮好后，继续让余温焖会儿番茄，起锅前捣碎番茄。觉得番茄绵软就是比较好的状态，最后搅混。
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等待闷饭的同时就可以煎蛋啦，煎好蛋，干酪放上去静待一分钟再关火，可以让蛋一直放锅里利用余温保温。等饭起锅。
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大功告成。冬日里的小满足。
小贴士
青豌豆之所以下电饭煲之前需要提前翻炒，是因为不容易焖熟，依然看个人口味，喜欢口感硬一些的，可以不要翻炒那么久，喜欢青豌豆软和一些的，可以翻炒的时候，适当从锅边加一点点水，但一定要收汁，汁水不能太多。
