烤羊排

生姜、大冲、羊排放入冷水中煮开，焯去血水后捞出用清水冲洗。

将洗净的羊排，加入大葱、只能生姜、陈皮，盐加热水放入高压锅烹煮。用高压锅有专门的羊肉烹煮模式，约煮40分钟。

为了后续可用羊汤，多加了些水与荸荠（马蹄）😋

煮熟后的羊排捞出放凉。

羊排放凉后入烤箱上火200度十分钟。

准备调料：麦芽糖与芝麻油，孜然粉混合

麦芽糖与芝麻油一比一，孜然粉适量，根据个人口味添加😋混合成调味汁

混合成调味汁涂于羊排上，上汁后放回烤箱上火200度，烤至冒小泡泡，根据个人的口味决定焦脆度。约五分钟。

烤好的羊排撕开就可以上桌了

剩下的汤，加入香菜粉丝😋

又可以成为美味的羊汤粉丝汤了。

😋