卤鸭掌
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人做过这道菜
手机用户1999_botd
生活在巴西🇧🇷的华人，热爱美食的我，第一次分享菜谱，做得不到位的望谅解
用料
卤鸭掌的做法
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鸭掌洗干净，晾干，把指甲切掉。
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准备好材料，八角，花椒，香叶，冰糖一小块，干辣椒剪两段，葱白剪两段，姜切片，红辣椒切圈，蒜头剥皮。
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热锅里倒油放除了葱白跟冰糖以外的配料翻炒至出香味
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放进鸭掌，翻炒至变色
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加水至鸭掌淹没，加一勺蚝油
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一勺老抽
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一勺生抽
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放入葱白，盖上盖子小火煮至汤汁浓稠，中间要翻几下，防止粘锅，最后放进冰糖跟适量盐调味（煮到鸭掌能用筷子轻松穿过即可，喜欢吃软一点的可以多煮几分钟）
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上菜
小贴士
本人不喜欢味精，所以做菜不会放。分量因人而已，不必太纠结。
