鲜蚝鸡粥

Name: 鲜蚝鸡粥
Ingredients: 适量大米; 2勺白胡椒粉; 3根香菜; 2根葱; 适量盐; 4片姜; 500克鲜蚝; 500克鸡肉; 1茶匙蚝油; 1茶匙酱油; 3茶匙花生油

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森妈的私房

秋冬季节，正是蚝最肥美的季节。粤西地区的人们对这道粥都很熟练。

用料

大米	适量
白胡椒粉	2勺
香菜	3根
葱	2根
盐	适量
姜	4片
鲜蚝	500克
鸡肉	500克
蚝油	1茶匙
酱油	1茶匙
花生油	3茶匙

鲜蚝鸡粥的做法

鸡肉剁成小块加入盐，花生油，酱油，蚝油白胡椒粉拌匀备用
鲜蚝洗干净，姜切片
葱，香菜切好备用
粥煮好，放入拌好的鸡肉煮开10分钟，再放入鲜蚝煮开2分钟开火，最后放入葱，香菜
最后上锅滴入4-5滴花生油

小贴士

鲜蚝不可以煮太久，会影响蚝的鲜味，煮这道一定要放胡椒粉

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该菜谱发布于 2018-01-08 11:48:08

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