庄户水饺

选自己家地里秋天收获的白菜一颗。

手动剁成细细的馅备用

选肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，中间放入葱末，姜末及味极鲜继续剁，这样好入味。

将以上剁好的细白菜，猪肉混合在一起，顺时针搅动。

用自己家地里收获的当年新麦磨出的面来和面。此刻和好的面已经在静静的等待着。这样的面比超市卖的面颜色要深好多，也劲道很多。原因就是用传统的工艺磨面尽可能的去保留食物中的小麦胚芽，也就是维生素e，所以煮出来后麦香味十足。

擀皮。。。

包好的水饺。。

下锅煮起来，待水饺全部浮起来就算熟了。

饺子跟醋最佳，再来一碗饺子汤那就更好了，热乎乎的。作为地道北方人，蒜，蒜，怎么能少呢。吃起来。。。