忌廉汤 Chowder（纯素）

全部食材准备就绪。

材料准备好了就逐个称数

花椰菜量参考

土豆量参考

小米量参考

腰果量参考

口蘑量参考

称好的口蘑切丁备用

腰果需提前至少一小时用能量水侵泡，椰菜花和土豆洗净，弄成小块，放入蒸炉。

蒸锅蒸15分钟。

把蒸熟的土豆、花椰菜以及小米，腰果，500ml的能量水一起放入料理机打成奶油状。（能量水可以先放一半，等打完倒出去，然后用剩下的直饮水把容器壁上的浓汤糊涮干净倒出）。

奶油状

口蘑切片后放到不粘锅里干炒几下

把用料理机打好的浓汤底放入炒口蘑的锅里，加入2g香草，1/2茶匙的黑胡椒粒，1茶匙的盐

小火加热并把加入的调味料搅拌均匀

用50ml能量水温水开一包椰子粉，在浓汤在快锅时，椰汁淋入汤中，搅拌几下，熄火，呈出。