俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch
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用料
俄罗斯🇷🇺大叔的罗宋汤 Борщ Barszcz Borsch的做法
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五花肉切条，放入冷水锅中，大火煮开，转小火煮1-1.5小时，煮好后肉汤留用
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将甜菜根洗净，放入冷水锅中开大火煮开后，转小火煮5分钟，捞出，去皮
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将土豆去皮，和甜菜根一起切块
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五花肉切片备用
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在五花肉汤中再加入适量清水，倒入土豆，甜菜根 ，五花肉片，开小火慢慢煮开，这样比开大火味道更好
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洋葱 ，胡萝卜切块
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切点儿蒜末
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汤煮沸后加入香叶，继续煮20分钟
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领取一个锅，锅中倒入适量底油，翻炒洋葱和胡萝卜
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翻炒到胡萝卜微微焦黄，放入适量蒜末一起翻炒
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将翻炒好的洋葱胡萝卜倒入煮沸的汤中
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切一些圆白菜放入汤中
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等所有的食材都非常软的时候，加入一点点食盐，盛到汤盘中
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加入一点点酸奶油
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撒上一点点欧芹碎即可
