法式煎饼

两片生菜切，培根切丁，香菇切丁或条，留一片生菜叶备用

鸡蛋打散加入牛奶面粉搅拌均匀待用

锅烧热加入少许食用油，先下培根略煎30秒放香菇生菜一起翻炒，加入少许盐和现磨黑胡椒粉，翻炒断生即可盛出待用。

平底不粘锅小火加热刷上薄薄一层食用油，倒入提前备好的面糊摊成饼状后倒入3炒好的培根菜，如图状，中间空出一个鸡蛋的位置。

待饼面稍微凝固，折起四周如图状，中间打入鸡蛋，蛋黄外一圈撒上芝士，全程要小小火盖上锅盖闷至蛋白凝固芝士融化，盛出装盘即可。

想不想来戳破蛋黄~~~