公仔思乐冰
复刻旅途的美食--姜母鸭
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人做过这道菜
厦门姜母鸭，大爱吸收了姜片味的鸭肉，实在让人着迷。
用料
复刻旅途的美食--姜母鸭的做法
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鸭让店家斩件，回家后洗净沥干水分备用；姜去皮洗净切片
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锅里倒入稍多一点油，倒入姜片大火炒至微黄煸出香味
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倒入鸭块大火继续煸炒
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炒至鸭肉变金黄煸出鸭油
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加入老抽（上色）、生抽（调味）、米酒（提香）继续煸炒至鸭肉收干水分
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放入冰糖和适量开水，大火烧至冰糖融化后试味，如淡了加适量盐调味
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味调好后倒入陶瓷煲转小火焖1小时（可直接在锅里焖煮，但转陶瓷煲或瓦煲会更香）
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最后15分钟放入后下姜片大火收汁至汤汁浓香
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无得弹😁😁
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成品
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成品
小贴士
*考虑到小主们不能太补，所以当归、党参、川芎、熟地都没有下，红糖转了冰糖（如要滋补效果加用这些材料一起焖就可以了。
*汤汁依个人喜好收汁，建议留多一点来拌饭😍😍
*可以直接在铁锅里焖煮不用转陶瓷锅，这看个人喜欢
*汤汁依个人喜好收汁，建议留多一点来拌饭😍😍
*可以直接在铁锅里焖煮不用转陶瓷锅，这看个人喜欢
