酸笋面（大骨汤底）、胡萝卜土豆蒜香丸子
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人做过这道菜
默小暖
用料
| 【酸笋面】 | |
| 骨头汤 | 适量 |
| 酸笋 | 一块 |
| 鸭腱 | 2个 |
| 海带结 | 适量 |
| 山药 | 半根 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 【胡萝卜土豆丸子】 | |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 1g（中等大小） |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水 | 少量 |
| 蒜叶 | 少许 |
酸笋面（大骨汤底）、胡萝卜土豆蒜香丸子的做法
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酸笋面：
1、备料：鸭腱切薄片，菜和海带结洗净，鹌鹑蛋煮好，酸笋切丝
2、大骨汤烧开，放入海带和酸笋煮开后转小火煮20分钟，然后放入面和鸭腱、鹌鹑蛋，煮至面条变软，加盐和鸡精调味即可。
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胡萝卜土豆丝丸子：
1、胡萝卜土豆擦丝再切碎一点
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2、加入面粉、盐、鸡精、少许水搅拌均匀，水不要太多，不然炸得时候会散掉
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3、热油锅，将蔬菜面糊搓圆，放入油锅炸
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4、炸至金黄色捞出沥油，香香脆脆的
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5、酱醋汁淋煎鸡蛋
