切好葱丝和姜丝,把肉切成条状,把油烧热。
在锅里放上花椒,花椒出香味,放姜丝,放肉炒,肉变色,放料酒,一勺盐,炒2分钟,放2碗水,放豆腐,豆腐切成块状(最好莫过豆腐),放葱花,放鸡精和盐,10分钟后出锅。
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