珍妮曲奇

黄油软化到位后低速打散。

糖粉过筛加入，用抹刀稍稍拌匀，继续开高速打发。

加入玉米淀粉，继续高速打发。将盆壁四周刮入盆里继续打发均匀。

加入奶粉后继续打发。打发至黄油变白成羽毛状。

将混合好的低筋面粉和抹茶粉过筛后倒入黄油中。

用刮刀画1切拌，翻拌，压拌至看不到干粉的状态。

将压拌好的面糊装入裱花袋里。装上8齿裱花嘴。

将面糊挤入学厨饼干模具里，垂直挤，慢慢均匀往上提。

如图形状。

放入预热好的烤箱里，上下火130度中层烘烤40分钟，不要上色。

烤好后的饼干。很酥脆。淡淡的抹茶香。

如图。

如图。