凉拌炸豆腐（清真）
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人做过这道菜
围城里的大月半女丑
这是大学时候最喜欢的菜，回到家里以后再也没吃过。十年以后弟弟又去了那里上学，让他找菜馆没找到，于是我凭着自己记忆中的味道做了一下，那熟悉的味道不要太好吖！好吃到飞起呐！开心😃
用料
凉拌炸豆腐（清真）的做法
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豆腐切片，大概0.5厘米左右的厚度，不能再厚了
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热锅热油，下锅，这样外酥里嫩
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炸至成型，不能是软塌塌的，金黄色，多漂亮😝
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都炸好了切条，香菜切碎，葱切丝，加适量的盐，糖（关键），白醋，鸡精，香油，拌匀
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开动吧
小贴士
1、炸豆腐要有耐心，一定要成型，不要软塌塌的就出锅
2、加糖以后味道才会有那种我记忆中特殊的味道哦
2、加糖以后味道才会有那种我记忆中特殊的味道哦
