柠檬先用盐搓一搓,温水泡半个小时左右,然后洗净晾干
用专门的刀和砧板,无水无油,不串味,柠檬切片,去籽(一定要,不然会苦)
大块的黄冰糖(要用黄冰糖,效果好),敲碎一层柠檬一层冰糖放进炖锅,炖锅同样无水无油,冰糖放不下没关系,炖个两个小时再加进去。
盖上盖子,保鲜膜包好,不能进一滴水,我家炖锅我是按快炖,12小时,中间炖锅要加水(不然会干掉😂)中途也需要用无水无油的勺子搅拌一下,底下冰糖比较容易化开
12小时后成品,琥珀色,拍起来看着有点黑
柠檬片都是一整片的,直接吃的话还QQ的,很好吃
瓶子洗干净,放进烤箱110度烤30分钟,要用的勺子和筷子也一起放进去
瓶子放凉后装瓶,380ml瓶子能装7瓶
礼盒装