带饭集锦之丁丁炒面

1 人做过这道菜
04年随同张老师去新疆艺术考察,发现这个菜最对我胃口,新疆番茄🍅的美味尽显无疑,于是每到新疆饭店,都要寻找这个菜。今日在鲜面店发现这个很厚很粗的面,灵感突发,切短做丁丁炒面可以。于是有了今日菜谱,儿子说很好吃,这以后就是我家的保留菜了!

用料  

西红柿 一个
青椒 四分之一个
羊肉 200克
洋葱 4分之一个
生抽 一勺
淀粉 一小勺
粗面条 200克

带饭集锦之丁丁炒面的做法  

  1. 1.粗面条,切成一厘米长的小丁。

    带饭集锦之丁丁炒面的做法 步骤1
  2. 2,其他所有配料都切成小丁,这才是丁丁炒面。

    带饭集锦之丁丁炒面的做法 步骤2
  3. 3,面下锅煮熟,捞出,放香油拌拌。锅里加油,炒羊肉加生抽,基本熟了,放洋葱,再加入其他配料。喜欢蕃茄味的,可以加番茄酱,我加了上图的那种。最后放盐调味,出锅

    带饭集锦之丁丁炒面的做法 步骤3

小贴士

用鲜面做炒面口感好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-16 17:40:13
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带饭集锦之丁丁炒面的答疑

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