Happy__Lucy
一次发酵花卷
8.6
综合评分
472
人做过这道菜
一次发酵花卷省时省力，成品又特别漂亮，朋友们一直要方法。真的很实用，推荐给朋友们。
用料
一次发酵花卷的做法
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除油和盐以外，将所有食材和成光滑的面团。
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直接擀成薄片，不用醒发面团。
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撒少许盐，涂一层食用油，要涂匀。
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卷成筒状，要卷紧，斜切成梯形。
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用园筷子按下，别按断。
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中间往后对折一下，也可以不对折。
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放入蒸笼中发酵，30度大约30分钟，比原来大了，用手轻轻按一下，很柔软，就可以蒸了。
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中火力，水开后，上蒸笼蒸20分钟，关火，焖5分钟。完成。
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可以刀切，更方便。
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这样简单。
小贴士
每种面粉的吸水性不同，可能需要5～10克液体量调整。
