万能肉酱
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人做过这道菜
eva-liao
名符其实，就是可以变化出很多菜式出来的一个基底酱料。可以做为披萨底铺在面饼上，也可以用来做肉酱意粉，牧羊人派，还可以中式凉拌面等等！
因为它可以演变出更多不同的美食，因此我管它叫“万能肉酱”，后续我会陆续发布用它做出来的其它美食，敬请期待！😜
因为它可以演变出更多不同的美食，因此我管它叫“万能肉酱”，后续我会陆续发布用它做出来的其它美食，敬请期待！😜
用料
万能肉酱的做法
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把洋葱、蒜瓣切碎，蕃茄用开水浸泡去皮，然后也切碎备用。
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热油锅，下蒜末、洋葱末爆香，再放入肉末炒散。
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加入蕃茄丁，炒均后调味。
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调味：盐、黑椒粉、迷迭香、蕃茄酱各适量，根据自己的口味调整即可。再加入半碗水，盖上锅盖闷煮片刻。以闷煮到呈糊状及没有多余水份为准。
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起锅装密封碗，放凉后放入冰箱冷藏室，随吃随拿。可以放三四天左右，如果想一次做多些吃久一点，也可以分装好放冷冻室，这样储放时间就更长了！
小贴士
如果吃不习惯橄榄油，换成普通油也不影响。但一定不要用花生油等味道重的油！
