方糕

3 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5个
白砂糖(蛋清用) 50克
白砂糖(蛋黄用) 15克
低粉 90克
玉米油 70克
牛奶 70克

方糕的做法  

  1. 将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,再依次加入油,牛奶分别搅拌均匀,再加入过筛的面粉,搅拌均匀成蛋黄糊。

    方糕的做法 步骤1
  2. 蛋清分三次加入白砂糖,打发至湿性发泡,提起成大弯钩。

    方糕的做法 步骤2
  3. 将三分之一的蛋白倒入蛋黄中,切拌均匀后,再一起倒入剩下的蛋白中,切拌均匀。

    方糕的做法 步骤3
  4. 倒入三能方盘中,刮均匀。

    方糕的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱中,180度烤25分钟左右,最后5-8分钟开热风。

    方糕的做法 步骤5
  6. 完美出炉

    方糕的做法 步骤6
  7. 再切成小块。

    方糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-01-17 19:09:53
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