烂肉豇豆
0
人做过这道菜
大米和小黄鸡
不是正宗的四川豇豆，但是另一种口感和风味的好吃，特别下饭。配粥喝能喝一大碗。
用料
烂肉豇豆的做法
-
首先，选取肥瘦比例1比4的猪肉，剁成肉末，或者切成细丝
-
用一勺料酒，一勺盐，适量淀粉腌制10分钟。
-
准备好，收拾好豆角，辣椒，细辣椒用来增加辣味。
-
全部切成小块备用
-
榨菜半包，切成小块。酸甜味比原味好吃。
-
开始炒菜，热锅热油下肉，翻炒到8成熟
-
下配菜，翻炒
-
加入一勺老抽，2勺生抽
-
加1小碗水，小火5分钟，把豆角焖熟。再大火爆炒收汁
-
加1小勺糖提鲜
-
倒入榨菜翻炒。
-
试一试就知道多下饭了，加了榨菜嘎嘣脆。特别有口感。
