茄汁白虾
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人做过这道菜
棉花焙贝
白虾营养价值很高，易于消化吸收，而且家里有个爱吃鱼虾的小朋友，所以常常会用各种方式来烹饪虾类。
用料
茄汁白虾的做法
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将白虾洗净，剪虾枪，去沙包和虾线，开边沥水备用，锅里放油（油可以多放点，煸炒出的虾油可以给小朋友煮面或炒蛋，会很香）放入白虾，中小火煸炒，当虾壳变金红色就可以捞出，用干净的小碗将多余的虾油盛出，锅里留少许底油
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热油放入蒜片、姜丝、葱段炒香
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放入番茄酱炒出红油
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放入之前煸炒好的白虾、料酒，翻炒
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放入白糖、生抽、盐调味翻炒，放少许清水略煮片刻后，大火收汁装盘。
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完成，来张美照😋
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这是盛出的虾油，用过滤网滤除渣后，装罐密封保存，尽快用完
小贴士
做好的虾是可以连同虾壳一起吃的，所以一定要将虾处理干净，处理方法很多，问问度娘吧。
