大盘鸡(番茄酱版本)
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人做过这道菜
巧手妈咪丽
用料
大盘鸡(番茄酱版本)的做法
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冷水泡二十分钟后沥干水分备用
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土豆切块，葱切段，剥好的蒜拍一下，青椒中间片开切菱形块，
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加入八角，桂皮，香叶花椒干辣椒炒香，再加入葱姜蒜翻炒
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倒入鸡腿翻炒七八分钟至肉质紧缩，顺锅边加入一勺料酒。
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加入番茄酱翻炒出红油，加入老抽一小勺，生抽两勺，翻炒至上色。
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加入开水至没过鸡腿，大火烧开后转中小火炖二十分钟。
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加入土豆转大火，加入盐，鸡精，出锅前加入青椒翻炒就可以出锅了。撒少许香菜。
小贴士
因为番茄酱本来就是甜的，所以不需要加糖了
