酸豆角豆腐肉沫煲

没来的及拍步骤图 就文字讲述一下吧。
先把豆腐干用盐水浸泡三分钟切成三角形。把买来的酸豆角洗一下切碎备用，肉切碎沫备用，干辣椒，姜，蒜切碎，葱白切段。锅中放适量油烧热后放入豆腐干煎至两面金黄捞出备用。在放油烧热后放入干辣椒，蒜蓉炒一下放酸豆角炒香后放入肉沫一起搅拌，再放郫县豆瓣酱继续炒匀后倒入适量水煮开关火。拿一个砂锅把煎好的豆腐干平铺下面再把炒好的酸豆角肉末倒进去，放入几个葱白后开始炖半小时左右即可。最后根据个人喜好选择放葱花和香菜。0k