香煎龙利鱼配薯块

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龙利鱼是一种低热量、高水分、高蛋白的食品,非常适合减脂期适量食用。
红薯低脂肪、低热能食品,将其作为主食,可以有效减少其它食物的进食量,进而达到减肥的功效。

用料  

A: 蛋白质 — 龙利鱼 5小块
B: 碳水化合物 — 红薯 5小块
C: 维生素 — 混合生菜,圣女果 适量
D: 酱汁 — 凯撒酱 加一点柠檬皮/橙皮,香菜末

香煎龙利鱼配薯块的做法  

  1. 龙利鱼用适量盐,黑胡椒,辣椒粉,意大利混合香料,香橙(柠檬)汁,白葡萄酒腌制半小时。

  2. 红薯用水冲,盐水浸泡10分钟,不去皮切成三角块,加适量盐,黑胡椒,辣椒粉,橄榄油,搅拌均匀。

  3. 备好的红薯块用空炸锅(烤箱)180度烤30-40分钟,依照切的大小,直到用叉子很轻松插入。

  4. 热锅,倒入适量橄榄油,将腌制的龙利鱼表面裹一层面粉,入不粘锅煎至两面焦黄,约3-4分钟,临出锅前洒入一点红酒醋。同时一起煎圣女果。

  5. 准备一些沙拉菜,发挥自己的创意摆盘。

    香煎龙利鱼配薯块的做法 步骤5

小贴士

1.红薯一定要完全熟透才会香甜,外皮有点焦焦的,里面非常软糯。
2.龙利鱼出锅前加红酒醋是为了突出鱼的香味。
3.圣女果煎软后会更美味。
4.沙拉菜的清洗我通常会用三步哦。一是用水冲洗,二是盐水浸泡10分钟左右,三是用纯净水清洗一次。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-19 14:45:09
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