红薯马芬
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人做过这道菜
食a色
改编自孟老师的南瓜马芬。有南瓜的时候没人想吃蛋糕；要吃蛋糕的时候，却没南瓜，红薯倒是一大堆。红薯很香甜，却从没试过做蛋糕。不知道红薯的蛋糕是个什么味道？做个马芬试试先。操作起来很简单，连红薯都不用自己蒸，桌上就有现成的。
用料
红薯马芬的做法
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用料
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葡萄干用白兰地浸泡至软
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沥干水分，备用
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鸡蛋，糖，盐，倒入碗中，搅打均匀
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加入玉米油搅拌均匀，
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加入红薯泥，搅拌均匀
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倒入牛奶
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搅拌成均匀的液体
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低筋粉，泡打粉，小苏打，一起过筛
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加入液体中，用橡皮刮刀拌匀
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加入葡萄干
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拌匀
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装入模具中，7分满
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放入烤箱，中层，上下火185度，烤30分钟左右
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表面金黄，出炉
小贴士
拌面糊的时候以不规则方向轻轻拌匀，以免面糊起筋上劲
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代。
红薯事先蒸熟压成泥使用
白兰地可以用朗姆酒替代。
