香菇肉酱
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人做过这道菜
哈哈哈哈哈仓库
用料
| 干香菇 | 30朵 |
| 海天黄豆酱 | 4勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黑白芝麻 | 看心情😋 |
| 麻油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
香菇肉酱的做法
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干香菇洗净泡发，一定要洗净哦，泡香菇的水还有用，我泡了一天😏
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香菇切丁，各种材料切成小小的丁🔪备用
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开火，油热倒入葱姜蒜炒出香味后再倒入切好的香菇煸炒
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小火煸炒至香菇香味浓郁盛出备用
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再来点油，我放的自己熬的香料油🤓平时炒菜可以不放香料也特别香（等这次熬的用完，再熬的时候给你们出香料油菜谱哈🤗）
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葱姜蒜炒香倒入肉馅（我用的猪肉馅，下次买点牛肉馅做应该更好吃🤓）
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倒点黄酒去腥煸炒至变色散开倒入刚才炒好的香菇丁🤓
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继续翻炒🤓
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倒入黄豆酱（本来是想用海天辣酱，可我买错了😂）不过吃不了辣的还是可以用黄豆酱，味道醇厚豆香浓郁
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来点郫县豆瓣酱，少来点，太多会咸👻
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继续翻炒翻炒（整个过程就是翻炒各种翻炒🙃）
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倒入蚝油、生抽、老抽、十三香、白糖…
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继续～你懂得～😏
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照片这么清楚，为啥子传上来的视频这么模糊🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
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倒些泡香菇的水熬煮一会让味道更好的融合，再来点麻油🤤我喜欢麻油的味道
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来些黑白芝麻（你也可以放花生碎、核桃碎、瓜子仁、腰果等等等等坚果碎😍看你喜欢😘）
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继续翻炒至收汁，点上香油关火出锅🤗
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呐，做好了，手机先吃[捂脸]
小贴士
熬好的香菇肉酱装入干净的可以密封的容器里，放冰箱冷藏，可以保存几个月，（不过我觉得用不了一个礼拜这些就会没了😂😂）吃的时候一定要用干净无水的小勺盛出来哦！！！
