冰激凌

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儿子的最爱👄

用料  

奶油 150g
牛奶 250ml
鸡蛋 1个
细砂糖 50克

冰激凌的做法  

  1. 蛋清和蛋黄分开,把蛋黄打发到颜色为淡黄即可,纯牛奶用锅加热,表面全部冒泡即可,趁热把蛋黄加进去,记得要慢慢,蛋黄要迅速搅拌,搅拌均匀以后,开火加热,加热到全部冒泡,关火,冷却

    冰激凌的做法 步骤1
  2. 加入淡奶油,打发至提起来不掉下来即可,打发的过程中,可以加入适量白砂糖,加速打发过程

    冰激凌的做法 步骤2
  3. 将蛋黄奶液加入至打发的淡奶油中,搅拌均匀

    冰激凌的做法 步骤3
  4. 将巧克力用隔热的小碗放在开水中融化

    冰激凌的做法 步骤4
  5. 冰箱冷冻五小时,搞定,巧克力冰激凌,秒杀哈根达斯

    冰激凌的做法 步骤5
  6. 加入蔓越莓,冰箱冷冻五个小时,美味

    冰激凌的做法 步骤6
  7. 加入新鲜草莓🍓,冰箱冷冻五小时,第三种口味的冰激凌

    冰激凌的做法 步骤7
  8. 怎么能少了原味冰激凌呢

    冰激凌的做法 步骤8

小贴士

蛋清可以用,也可以不用,用的话,加入白砂糖,打发后,加入搅拌均匀即可,个人觉得加入蛋清后口感更细腻

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-20 21:07:04
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冰激凌的答疑

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