老面奶油面包

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用料  

老面 150g
老面配方: 按比例添加
高筋面粉 100g
80g
酵母 1g
1g
高筋面粉 120g
细砂糖 45g
3g
淡奶油 80g
酵母 3g

老面奶油面包的做法  

  1. 老面倒入除酵母以外的所有材料,混合均匀。

  2. 在面团中加入酵母,揉至完全扩展状态。

  3. 一发至两倍大后排气,平均分割三等份醒面20分钟。

  4. 面团擀卷后醒面20分钟。

  5. 二次擀卷,放入模具。

  6. 烤箱180度,45分钟。

 

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该菜谱发布于 2018-01-21 16:30:23
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