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陈大嘴自制豆腐乳

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虞城陈大嘴的厨房  虞城陈大嘴
豆腐乳，是我国流传数千年的特色民间美食。因其味道鲜美食用后往往会使人胃口大开，所以不少人都十分喜欢吃。那么本大嘴就通过图文并茂的方式教大家自制放心豆腐乳。

用料  

豆腐5斤
甜面酱2斤
白糖1斤
料酒1斤
生抽1斤
十三香1包
味精3两
盐0.5斤

陈大嘴自制豆腐乳的做法  

  1. 豆腐5斤

    陈大嘴自制豆腐乳的做法 步骤1

  2. 豆腐放锅中蒸两遍，（为防止豆腐蒸出小泡，锅开后放入豆腐蒸约五、六分钟拿出晾凉，同样方法再蒸一遍）

    陈大嘴自制豆腐乳的做法 步骤2

  3. 切块放入干净的瓶子中

    陈大嘴自制豆腐乳的做法 步骤3

  4. 把以上调料一起拌匀

    陈大嘴自制豆腐乳的做法 步骤4

  5. 倒入成豆腐块的瓶子里，不要搅拌。轻轻来回晃动使其均匀。

    陈大嘴自制豆腐乳的做法 步骤5

  6. 放置一星期左右就可以愉快享用了

    陈大嘴自制豆腐乳的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-01-22 21:40:28
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